信息ID：CQ-19989   更新日期： 2007年3月07 周三
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重庆市餐饮业年收入100多亿元，餐饮业消费占社会消费品零售总额的比重为12.8%。到2004年底，全市餐饮网点发展到5.7万个，其中营业收入上亿元在不断壮大的同时，也积极地向外拓展市场。以陶然居、小天鹅、德庄、秦妈、苏大姐等为代表的一批餐饮企业，利用直营、联营、加盟等方式，在北京、上海、广东、江苏等29个省区市，以及美国、加拿大等国家，发展了连锁店1.1万多家，年产值高达150亿元以上，上缴税收8个亿。
重庆市商委2004年为重庆餐饮业制定了中期规划：到2004年全市餐饮业总营业额达284亿元，年均增长15%，占社会消费品零售总额的比重达到14%，年营业额达到3亿元以上的美食文化街3个，扶持发展年营业额达10亿元以上的餐饮品牌企业5家，5亿元左右的餐饮品牌企业10家；向国内外发展餐饮连锁店2000家。

餐饮特色街
2004年9月21日，重庆市商委首次命名了四条美食街。命名为美食街的条件为：街道长度原则在1000米以上，经营餐饮店数（含茶楼、酒吧）80个以上，餐饮经营总建筑面积上万平方米，餐饮年营业总额达到1.8亿元以上，餐饮服务从业人员总数达到1500人以上，并设有室内外停车位800个以上。此外，街容街貌也要实施统一规划、建设和管理，具有文化景观特色；街内要设有中餐、火锅、小吃、西餐、酒吧、茶楼、咖啡馆等经营门点等条件，根据这些条件，重庆市商委命名了南滨美食街（南岸区）、嘉州美食街（江北区）、直港美食街（九龙坡区）、南方花园美食街（高新区）等四条美食街。另外，由于各种原因，虽没被命名为美食街，但餐饮较为集中的特色餐饮街区还有八一路好吃街、洋河美食街、南山泉水鸡一条街、九龙美食街等。
●八一路好吃街
八一路“好吃一条街”是八一路的中段、西段，约500米长。好吃街2001年元旦开街。“好吃街”是解放碑最耀眼的亮点，有着如潮的人群，诱人的商机。八一路好吃街独具特色，配套设施完善，各地的名特小吃荟萃，既有独家经营的特色食品，也有众多小吃品牌，还有任食客自助搭配的美食套餐。从东到西，较有名的有“巴国布衣”、“重庆胖子妈麻辣鸡”、“小洞天美食世界”，“孔亮火锅”等。
●南方花园美食街
南方花园美食街位于高新区石桥埔科园路，是随着南方花园的开发建设逐步形成的美食街，是重庆最早形成规模的面向全市的美食街，到目前为止，南方花园美食街已从单一的吃饭场所演变为饮食、娱乐、休闲为一体的集中了几百家餐饮店、酒吧、咖啡厅的美食休闲场所。
●南滨路美食街
2002年2月10日，南滨路正式通车，南滨路景观特色餐饮一条街同时正式“开街”。到2002年7月，南滨路几乎家喻户晓，与大商场林立的其它中心商圈相比，3千米长、2.5万平方米、70多家经营户，包括酒吧、餐饮和茶楼的南滨路当年的营业收入超过2亿人民币，名列首位。2003年南滨路进入其开街以来的鼎盛期。
●加州美食街
加州美食街位于渝北区龙溪镇金龙路，是随着加州花园的开发逐渐发展起来的。是重庆较早形成气候的餐饮街，有大小餐馆店上百家，主要以吃为主，娱乐、休闲设施较少。目前，加州美食街的总体发展势头一般。
●洋河美食街
洋河美食街座落在江北河大道至长安大道之间，两条大道呈十字型，其中洋河大道全长1.5千米，是目前重庆市继解放碑好吃街、南方花园美食街、杨家坪直港大道、南滨路和加州美食街之后，又一条颇具水准的专业美食街之一。洋河美食街起始于2002年，当时仅有10多家小餐饮店。现已有天天渔港、七十二行、维也那等大批名店入驻，大大小小的餐饮企业超过150多家。
●北滨路美食街
北滨路美食街位于江北区，在黄花园大桥北桥头下滨江路刘家台附近，是继南滨路美食街后第二条滨江美食街。与南滨相比，北滨美食街定位更为高端，入驻企业多为知名餐饮企业，经营规模较大。随着江北老城的改造和朝天门大桥的修建，北滨路的人气将越来越旺盛。
●泉水鸡一条街
泉水鸡一条街位于南岸区黄桷垭地区，在南山半山腰。20世纪90年代初，南山一户人家，采用南山的清澈泉水和农家土鸡烹制出美味可口的菜肴，在龙黄公路到南山的岔路口上开办了第一家泉水鸡店，生意越做越火，引来其他企业跟进。到1996年，泉水鸡经营户已发展到了35家，形成了一条街的雏形。后南岸区先后三次举办了招商引资会，引进资产上亿元，客商20余家，使这条街的泉水鸡店由原来的30多家发展到鼎盛时期的60多家。由于对南山的保护开发，除留下几家规模较大的泉水鸡店家外，从去年起，要求大部分商家迁到老厂附近重新安家。
●直港美食街
从杨家坪转盘到天宝广场约两千米长的直港大道两旁聚集了大小餐馆百余家，以川菜、火锅为主，也有广东菜、西餐和方便实惠的东北饺子等。